I. Ro-ràdh
I. Ro-ràdh
IV. An àm ri teachd aig Vanillin Nàdarra anns an t-Saoghal Culinary
Sealladh farsaing air Vitamin K
Tha bhiotamain K deatamach airson synthesis de phrotainnean a bhios a’ riaghladh dòrtadh fala agus a bheir taic do shlàinte chnàmhan. Tha e ri lorg ann am measgachadh de bhiadhan agus tha e cuideachd air a thoirt gu buil le bacteria ann an gut an duine.
Cudromach Vitamin K airson Slàinte
Tha bhiotamain K deatamach airson cothromachadh a chumail eadar cruthachadh chnàmhan agus faochadh, a’ dèanamh cinnteach gu bheil ar cnàmhan fhathast làidir agus fallain. Tha pàirt deatamach aige cuideachd anns a’ phròiseas clotting, a’ cur casg air cus sèididh nuair a bhios sinn air ar goirteachadh.
Ro-ràdh do bhiotamain K1 agus K2
Is e vitimín K1 (Phylloquinone) agus Vitam K2 (Menaquinone) an dà phrìomh sheòrsa den bhiotamain seo. Ged a tha cuid de dhleastanasan aca, tha dreuchdan agus stòran sònraichte aca cuideachd.
bhiotamain K1
- Bun-stòran: Tha bhiotamain K1 air a lorg sa mhòr-chuid ann an glasraich uaine, duilleach leithid spinach, kale, agus greens collard. Tha e cuideachd an làthair ann an suimean nas ìsle ann am broccoli, sprouts Bhruiseal, agus cuid de mheasan.
- Dreuchd ann an fuil clotting: Is e bhiotamain K1 am prìomh fhoirm a thathar a’ cleachdadh airson dòrtadh fala. Bidh e a 'cuideachadh an grùthan a bhith a' dèanamh phròtainean a tha riatanach airson a 'phròiseis seo.
- Buaidh Slàinte nan Dìth: Faodaidh easbhaidh de bhiotamain K1 leantainn gu cus sèididh agus faodaidh e a bhith gu sònraichte cunnartach dha ùr-bhreith, a bhios gu tric a’ faighinn peilear vitimín K aig àm breith gus casg a chuir air eas-òrdughan sèididh.
- Factaran a bheir buaidh air in-ghabhail: Faodaidh làthaireachd geir anns an daithead a bhith a 'toirt buaidh air a bhith a' gabhail a-steach bhiotamain K1, seach gu bheil e na bhiotamain solubhail ann an geir. Faodaidh cuid de chungaidh-leigheis agus suidheachaidhean buaidh a thoirt air a bhith a 'gabhail a-steach e.
- Bun-stòran: Lorgar vitimín K2 sa mhòr-chuid ann am feòil, uighean, agus toraidhean bainne, a bharrachd air natto, biadh traidiseanta Iapanach air a dhèanamh le pònairean soighe ferment. Tha e cuideachd air a dhèanamh le bacteria gut.
- Dleastanas ann an Slàinte nan Cnàimh: Tha bhiotamain K2 deatamach airson slàinte chnàmhan. Bidh e a’ gnìomhachadh phròtainean a chuidicheas le bhith a’ gluasad calcium gu cnàmhan agus ga thoirt air falbh bho shoithichean fala agus stuthan bog eile.
- Buannachdan a dh'fhaodadh a bhith ann airson Slàinte Cardiovascular: Tha cuid de sgrùdaidhean a 'moladh gum faodadh Vitam K2 cuideachadh le casg a chur air àireamhachadh arterial, suidheachadh far a bheil calcium a' togail suas anns na h-artaigilean, a dh 'fhaodadh tinneas cridhe adhbhrachadh.
- Factaran a bheir buaidh air in-ghabhail: Coltach ri bhiotamain K1, tha geir daithead a’ toirt buaidh air in-ghabhail vitimín K2. Ach, tha e cuideachd fo bhuaidh an gut microbiome, a dh’ fhaodadh atharrachadh gu mòr eadar daoine fa leth.
Dleastanas a’ Gut Microbiome
Tha àite cudromach aig an gut microbiome ann an cinneasachadh vitimín K2. Bidh diofar sheòrsaichean bacteria a’ toirt a-mach diofar chruthan de bhiotamain K2, a dh’ fhaodar an uairsin a thoirt a-steach don fhuil fhuil.
Prìomh eadar-dhealachaidhean eadar bhiotamain K1 agus K2
Carach | bhiotamain K1 | bhiotamain K2 |
Stòran | Greens duilleach, measan sònraichte | Feòil, uighean, bainne, natto, bacteria gut |
Prìomh dhreuchd | Clotting fala | Slàinte cnàimh, buannachdan cardiovascular a dh’fhaodadh a bhith ann |
Factaran Absorption | Saill daithead, cungaidhean-leigheis, suidheachaidhean | Saill daithead, gut microbiome |
Mìneachadh mionaideach air eadar-dhealachaidhean
Tha vitamain K1 agus K2 eadar-dhealaichte anns na prìomh stòran bìdh aca, le K1 nas bunaitiche air planntrais agus K2 nas stèidhichte air beathaichean. Tha na gnìomhan aca eadar-dhealaichte cuideachd, le K1 ag amas air dòrtadh fala agus K2 air cnàimh agus slàinte cardiovascular. Tha na factaran a tha a’ toirt buaidh air an in-ghabhail coltach ri chèile ach a’ toirt a-steach buaidh gun samhail a’ mhicrobiome gut air K2.
Mar a gheibh thu gu leòr bhiotamain K
Gus dèanamh cinnteach gu bheilear a' gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain K, tha e cudromach biadh measgaichte ithe a tha a' gabhail a-steach an dà chuid K1 agus K2. Is e an cuibhreann làitheil a thathar a’ moladh (RDA) airson inbhich 90 microgram airson fireannaich agus 75 microgram airson boireannaich.
Molaidhean Diadhaidh
- Stòran bìdh beairteach ann am bhiotamain K1: Spionag, cèile, uainean collard, broccoli, agus sprouts Bhruiseal.
- Stòran bìdh beairteach ann am bhiotamain K2: Feòil, uighean, bainne, agus natto.
Buannachdan Leasachaidh a dh’fhaodadh a bhith ann
Ged a dh'fhaodas daithead cothromach bhiotamain K gu leòr a thoirt seachad, dh'fhaodadh leasachadh a bhith buannachdail dhaibhsan aig a bheil tinneasan slàinte sònraichte no dhaibhsan a tha ann an cunnart easbhaidh. Tha e an-còmhnaidh nas fheàrr co-chomhairle a chumail ri proifeasanta cùram-slàinte mus tòisich thu air leasachadh sam bith.
Factaran a dh'fhaodas buaidh a thoirt air gabhail a-steach bhiotamain K
Tha geir daithead deatamach airson an dà sheòrsa de bhiotamain K a ghabhail a-steach. Faodaidh cuid de chungaidh-leigheis, leithid an fheadhainn a thathas a’ cleachdadh airson tanachadh fala, bacadh a chuir air gnìomhachd bhiotamain K. Faodaidh cumhaichean leithid fibrosis cystic agus galar celiac buaidh a thoirt air neo-làthaireachd.
Co-dhùnadh
Tha tuigse air na prìomh eadar-dhealachaidhean eadar bhiotamain K1 agus K2 deatamach airson roghainnean fiosraichte daithead a dhèanamh. Tha an dà chruth cudromach airson slàinte iomlan, le K1 a’ cuimseachadh air dòrtadh fala agus K2 air cnàimh agus slàinte cardiovascular. Le bhith a’ toirt a-steach measgachadh de bhiadhan anns a bheil an dà sheòrsa de bhiotamain K cuidichidh sin thu gus coinneachadh ri feumalachdan do bhodhaig. Mar as àbhaist, thathas a’ moladh co-chomhairleachadh le proifeasanta cùram-slàinte airson comhairle pearsanaichte. Cuimhnich, tha daithead cothromach agus dòigh-beatha fhallain nam bunaitean airson deagh shlàinte.
Cuir fios thugainn
Grace HU (Manaidsear Margaidheachd)grace@biowaycn.com
Carl Cheng (Ceannard/Ceannard)ceo@biowaycn.com
Làrach-lìn:www.biowaynutrition.com
Ùine puist: Dàmhair-14-2024