Pùdar lecithin soyna ghrìtheid ioma-ghnìomhach a thàinig bho phònairean soy a tha air fàs mòr-chòrdte ann an grunn ghnìomhachasan, a’ toirt a-steach biadh, cungaidhean maise, agus cungaidhean-leigheis. Tha am pùdar grinn, buidhe seo ainmeil airson a fheartan emulsifying, seasmhach agus taiseachd. Tha fospholipids ann am pùdar lecithin soy, a tha nam pàirtean riatanach de chnàmhan cealla, ga dhèanamh na leasachadh luachmhor airson slàinte iomlan. Anns a’ phost bhlog seo, nì sinn sgrùdadh air na h-iomadh feum agus buannachdan a th’ aig pùdar lecithin soy organach, a’ dèiligeadh ri cuid de cheistean cumanta mun stuth inntinneach seo.
Dè na buannachdan a th ’ann bho phùdar lecithin soy organach?
Tha pùdar lecithin soy organach a’ tabhann raon farsaing de bhuannachdan, ga fhàgail na roghainn mòr-chòrdte dha daoine fa leth a tha mothachail air slàinte agus luchd-saothrachaidh. Is e aon de na prìomh bhuannachdan a tha aig pùdar lecithin soy organach a chomas taic a thoirt do ghnìomhachd inntinneil agus slàinte eanchainn. Tha am fosfatidylcholine a tha an làthair ann an lecithin soy na phàirt deatamach de bhuillean cealla, gu sònraichte san eanchainn. Tha pàirt deatamach aig an todhar seo ann an cinneasachadh neurotransmitter agus dh’ fhaodadh e cuideachadh le bhith ag adhartachadh cuimhne agus coileanadh inntinneil.
A bharrachd air sin,pùdar lecithin soy organachainmeil airson a chomas taic a thoirt do shlàinte cardiovascular. Faodaidh na fospholipids ann an lecithin soy cuideachadh le bhith a 'lùghdachadh ìrean colaistéarol le bhith a' brosnachadh briseadh sìos agus cur às do choileastarail bhon bhodhaig. Faodaidh an gnìomh seo cur ri cunnart nas lugha de thinneas cridhe agus obair cardiovascular iomlan nas fheàrr.
Is e buannachd chudromach eile de phùdar lecithin soy organach a bhuaidh mhath air slàinte grùthan. Tha an t-susbaint choline ann an lecithin soy riatanach airson obrachadh ceart ae, oir tha e a 'cuideachadh le bhith a' casg cruinneachadh geir anns an òr. Faodaidh seo a bhith gu sònraichte buannachdail do dhaoine fa leth le galar grùthan geir no dhaibhsan a tha airson taic a thoirt don slàinte grùthan aca tro dhòighean daithead.
A bharrachd air na buannachdan slàinte a-staigh aige, thathas cuideachd a’ cur luach air pùdar lecithin soy organach airson na feartan beathachaidh craiceann aige. Nuair a thèid a chleachdadh gu h-àrd no air a shlaodadh, faodaidh e cuideachadh le bhith a’ leasachadh uisgeachadh craiceann agus elasticity, a dh’ fhaodadh coltas loidhnichean breagha agus wrinkles a lughdachadh. Tha feartan emollient soy lecithin ga dhèanamh na ghrìtheid mòr-chòrdte ann am mòran thoraidhean cùram craiceann, leis gu bheil e a’ cuideachadh le bhith a ’cruthachadh cnap-starra dìon air a’ chraiceann, a ’glasadh taiseachd agus a’ brosnachadh coltas fallain, òigridh.
Tha pùdar lecithin soy organach ainmeil cuideachd airson a chomas taic a thoirt do oidhirpean stiùireadh cuideam. Is dòcha gun cuidich am fosfatidylcholine ann an lecithin soy le bhith a’ leasachadh metabolism geir, ga dhèanamh nas fhasa don bhodhaig geir a tha air a stòradh a bhriseadh sìos agus a chleachdadh airson lùth. A bharrachd air an sin, tha cuid de sgrùdaidhean a 'moladh gum faodadh cur-ris soy lecithin cuideachadh le bhith a' lùghdachadh biadh agus biadh, a dh'fhaodadh cuideachadh le call cuideim no amasan cumail suas cuideam.
Ciamar a tha pùdar lecithin soy organach air a chleachdadh ann am bathar bìdh?
Pùdar lecithin soy organachair a chleachdadh gu farsaing ann an gnìomhachas a’ bhidhe mar emulsifier, stabilizer, agus leasaichear inneach. Tha na feartan sònraichte aige ga fhàgail na ghrìtheid luachmhor ann an grunn thoraidhean bìdh, a’ leasachadh an dà chuid an càileachd agus am beatha sgeilp. Tha aon de na tagraidhean as cumanta de phùdar lecithin soy organach ann am bathar bèicearachd. Nuair a thèid a chur ri aran, cèicean, agus pastraidhean, bidh e a’ cuideachadh le bhith ag adhartachadh cunbhalachd taois, ag àrdachadh meud, agus a’ cruthachadh inneach nas buige agus nas èideadh. Bidh seo a’ leantainn gu bathar bèicearachd a tha nas tarraingiche do luchd-cleachdaidh agus aig a bheil beatha sgeilp nas fhaide.
Ann an cinneasachadh seoclaid, tha pàirt deatamach aig pùdar lecithin soy organach ann a bhith a’ coileanadh cunbhalachd agus inneach foirfe. Bidh e a’ cuideachadh le bhith a’ lughdachadh slaodachd seoclaid leaghte, ga dhèanamh nas fhasa obrachadh leis agus a’ dèanamh cinnteach à crìochnachadh rèidh, gleansach. Bidh na feartan emulsifying aig lecithin soy cuideachd a’ cuideachadh le casg a chuir air dealachadh ìm cocoa bho ghrìtheidean eile, a’ leantainn gu toradh nas seasmhaiche agus nas tarraingiche.
Tha pùdar lecithin soy organach cuideachd air a chleachdadh gu cumanta ann a bhith a 'dèanamh margarine agus sgaoilidhean eile. Bidh na feartan emulsifying aige a’ cuideachadh le bhith a’ cruthachadh emulsion seasmhach eadar uisge is ola, a’ casg dealachadh agus a’ dèanamh cinnteach à inneach rèidh, uachdar. Chan e a-mhàin gu bheil seo a 'leasachadh coltas an toraidh ach cuideachd a' cur ri sgaoileadh agus faireachdainn beul.
Anns a 'ghnìomhachas bainne, thathas a' cleachdadh pùdar lecithin soy organach ann a bhith a 'dèanamh diofar stuthan, a' gabhail a-steach reòiteag agus pùdar bainne sa bhad. Ann an reòiteag, bidh e a ’cuideachadh le bhith a’ cruthachadh inneach nas socair agus a ’leasachadh cuairteachadh builgeanan èadhair, a’ leantainn gu toradh nas uachdar agus nas tlachdmhoire. Ann am pùdar bainne sa bhad, bidh lecithin soy a’ cuideachadh ann a bhith ag ath-chruthachadh a’ phùdar gu sgiobalta agus gu h-iomlan nuair a thèid a mheasgachadh le uisge, a ’dèanamh cinnteach à deoch rèidh, gun chnap.
Bidh dreasaichean salad agus mayonnaise cuideachd a’ faighinn buannachd bho bhith a’ cur pùdar lecithin soy organach a-steach. Bidh na feartan emulsifying aige a’ cuideachadh le bhith a’ cruthachadh emulsions ola-an-uisge seasmhach, a’ cur casg air dealachadh agus a’ dèanamh cinnteach à inneach cunbhalach fad beatha sgeilp an toraidh. Chan e a-mhàin gu bheil seo a’ toirt piseach air coltas nan stuadhan sin ach bidh e cuideachd ag àrdachadh am faireachdainn beòil agus am blasad san fharsaingeachd.
A bheil pùdar lecithin soy organach sàbhailte airson a chaitheamh?
Sàbhailteachd apùdar lecithin soy organachair a bhith na chuspair deasbaid am measg luchd-cleachdaidh agus proifeiseantaich slàinte le chèile. San fharsaingeachd, thathas den bheachd gu bheil pùdar lecithin soy organach sàbhailte airson a chaitheamh leis a’ mhòr-chuid de dhaoine fa-leth nuair a thèid a chleachdadh ann an suimean iomchaidh. Tha Rianachd Bidhe is Dhrugaichean na SA (FDA) air inbhe soy lecithin “Aithnichte gu Coitcheann mar Sàbhailte” (GRAS) a thoirt seachad, a’ nochdadh gu bheilear den bheachd gu bheil e sàbhailte airson a chleachdadh ann am bathar bìdh.
Is e aon de na prìomh dhraghan a thaobh sàbhailteachd pùdar lecithin soy organach an alergenicity a dh’ fhaodadh a bhith ann. Is e soy aon de na h-ochd prìomh alergenan bìdh a dh’ ainmich an FDA, agus bu chòir do dhaoine fa leth le allergies soy a bhith faiceallach nuair a bhios iad ag ithe stuthan anns a bheil lecithin soy. Ach, is fhiach a bhith mothachail gu bheil an ìre de alergenan ann an lecithin soy mar as trice glè ìosal, agus faodaidh mòran dhaoine le allergies soy lecithin soy fhulang gun droch ath-bhualaidhean. A dh'aindeoin sin, tha e an-còmhnaidh ciallach do dhaoine fa leth aig a bheil alergidhean soy co-chomhairle a chumail ris an t-solaraiche cùram-slàinte aca mus ith iad stuthan anns a bheil lecithin soith.
Is e beachdachadh sàbhailteachd eile an comas airson fàs-bheairtean a chaidh atharrachadh gu ginteil (GMO) ann an lecithin soy. Ach, tha pùdar lecithin soy organach a 'tighinn bho phònairean soy neo-GMO, a' dèiligeadh ris a 'chùis seo do luchd-cleachdaidh as fheàrr leotha stuthan GMO a sheachnadh. Bidh an teisteanas organach cuideachd a ’dèanamh cinnteach gu bheil na pònairean soighe a thathas a’ cleachdadh gus an lecithin a thoirt gu buil air am fàs gun a bhith a ’cleachdadh puinnseanan no todhar synthetigeach, ag adhartachadh tuilleadh ìomhaigh sàbhailteachd.
Faodaidh cuid de dhaoine a bhith draghail mun t-susbaint phytoestrogen ann am bathar soy, a’ toirt a-steach lecithin soy. Tha phytoestrogens nan todhar planntrais a dh’ fhaodadh buaidh a thoirt air buaidh estrogen anns a’ bhodhaig. Ged a tha cuid de sgrùdaidhean air buannachdan a dh’ fhaodadh a bhith aig phytoestrogens a mholadh, leithid cunnart nas lugha de dh’ aillsean sònraichte agus slàinte chnàmhan nas fheàrr, tha cuid eile air draghan a thogail mun bhuaidh a dh’ fhaodadh a bhith aca air cothromachadh hormonail. Ach, sa chumantas thathas den bheachd gu bheil susbaint phytoestrogen ann an lecithin soy gu math ìosal, agus tha a’ mhòr-chuid de dh’eòlaichean ag aontachadh gu bheil buannachdan lecithin soy nas àirde na cunnartan sam bith co-cheangailte ri phytoestrogens airson a’ mhòr-chuid de dhaoine.
Is fhiach a bhith mothachail cuideachd gu bheil pùdar lecithin soy organach gu tric air a chleachdadh ann an àireamhan beaga ann am bathar bìdh, gu sònraichte mar emulsifier no stabilizer. Tha an ìre de lecithin soy a thèid ithe tro na toraidhean sin gu math ìosal mar as trice, a’ lughdachadh tuilleadh chunnartan sam bith co-cheangailte ri bhith ga chaitheamh.
Ann an co-dhùnadh,pùdar lecithin soy organachna ghrìtheid ioma-ghnìomhach agus buannachdail le grunn thagraidhean ann an gnìomhachas a’ bhidhe agus buannachdan slàinte a dh’ fhaodadh a bhith ann do luchd-cleachdaidh. Tha a chomas a bhith ag obair mar emulsifier, stàball, agus leasachadh beathachaidh ga fhàgail na chur-ris luachmhor ri mòran thoraidhean agus riaghailtean daithead. Ged a tha cuid de dhraghan sàbhailteachd ann, gu h-àraidh do dhaoine fa leth le allergies soy, tha pùdar lecithin soy organach mar as trice air a mheas sàbhailte airson a chaitheamh nuair a thèid a chleachdadh gu h-iomchaidh. Coltach ri stuth no stuth daithead sam bith, tha e an-còmhnaidh nas fheàrr co-chomhairle a chumail ri neach-dreuchd cùram-slàinte ma tha draghan sònraichte agad mu bhith a 'toirt a-steach pùdar lecithin soy organach a-steach don daithead agad.
Tha Bioway Organic Ingredients, a chaidh a stèidheachadh ann an 2009, air e fhèin a choisrigeadh do thoraidhean nàdarra airson còrr air 13 bliadhna. A’ speisealachadh ann a bhith a’ sgrùdadh, a’ dèanamh, agus a’ malairt raon de ghrìtheidean nàdarra, a’ gabhail a-steach Pròtain Lusan Organach, Peptide, Pùdar Measgachaidh Foirmle Beathachaidh, agus barrachd, tha teisteanasan aig a’ chompanaidh leithid BRC, ORGANIC, agus ISO9001-2019. Le fòcas air càileachd àrd, tha Bioway Organic moiteil a bhith a’ toirt a-mach earrannan plannta den ìre as àirde tro dhòighean organach is seasmhach, a’ dèanamh cinnteach à purrachd agus èifeachd. A’ cur cuideam air cleachdaidhean solarachaidh seasmhach, bidh a’ chompanaidh a’ faighinn na h-earrainnean planntrais aca ann an dòigh a tha cunntachail don àrainneachd, a’ toirt prìomhachas do ghlèidheadh an eag-shiostam nàdarra. Mar neach cliùiteachDèanadair Pùdar Soy Lecithin Organic, Bioway Organic a’ coimhead air adhart ri co-obrachadh a dh’fhaodadh a bhith ann agus a’ toirt cuireadh do dhaoine le ùidh sa chùis ruighinn a-mach gu Grace Hu, am Manaidsear Margaidheachd, aiggrace@biowaycn.com. Airson tuilleadh fiosrachaidh, tadhal air an làrach-lìn aca aig www.biowaybeathachadh.com.
Iomraidhean:
1. Szuhaj, BF (2005). Lecithin. Bathar gnìomhachais ola is geir Bailey.
2. Palacios, LE, & Wang, T. (2005). Briseadh lipid buidhe-ugh agus comharrachadh lecithin. Iris Comann Ceimigearan Ola Ameireagaidh, 82(8), 571-578.
3. van Nieuwenhuyzen, W., & Tomás, MC (2008). Ùrachadh air teicneòlas lecithin agus fospholipid glasraich. Iris Eòrpach Saidheans agus Teicneòlas Lipid, 110(5), 472-486.
4. Mourad, AM, de Carvalho Pincinato, E., Mazzola, PG, Sabha, M., & Moriel, P. (2010). Buaidh rianachd lecithin soy air hypercholesterolemia. Cholesterol, 2010.
5. Küllenberg, D., Taylor, LA, Schneider, M., & Massing, U. (2012). Buaidh slàinte fospholipids daithead. Lipidean ann an slàinte agus galair, 11(1), 3.
6. Buang, Y., Wang, YM, Cha, JY, Nagao, K., & Yanagita, T. (2005). Bidh fosfatidylcholine daithead a ’lughdachadh grùthan geir air adhbhrachadh le searbhag orotic. Beathachadh, 21(7-8), 867-873.
7. Jiang, Y., Noh, SK, & Koo, SI (2001). Bidh phosphatidylcholine ugh a’ lughdachadh gabhail a-steach lymphatic cholesterol ann am radain. The Journal of Nutrition, 131(9), 2358-2363.
8. Mastellone, I., Polichetti, E., Grès, S., de la Maisonneuve, C., Domingo, N., Marin, V., ... & Chanussot, F. (2000). Bidh fosfatidylcholines pòna soighe daitheadach a ’lughdachadh lipidemia: uidheamachdan aig ìrean caolan, cealla endothelial, agus axis hepato-biliary. The Journal of Nutritional Biochemistry, 11(9), 461-466.
9. Scholey, AB, Camfield, DA, Hughes, ME, Woods, W., Stough, CK, White, DJ, ... & Frederiksen, PD (2013). Deuchainn fo smachd air thuaiream a’ sgrùdadh buaidhean neurocognitive Lacprodan® PL-20, dùmhlachd pròtain bainne làn fospholipid, ann an seann chom-pàirtichean le duilgheadas cuimhne co-cheangailte ri aois: an Eadar-theachd Phospholipid airson Tilleadh Aosmhor Cognitive (PLICAR): protocol sgrùdaidh airson smachd air thuaiream fo smachd deuchainn. Deuchainnean, 14(1), 404.
10. Higgins, JP, & Flicker, L. (2003). Lecithin airson trom-inntinn agus lagachadh inntinneil. Stòr-dàta Cochrane de Lèirmheasan Siostam, (3).
Ùine puist: Iuchar-15-2024
