Dè an diofar eadar Black Ginger agus Normal Ginger?

A’ tuigsinn Black Ginger agus Normal Ginger
Buinidh an dà ghinger dubh (Kaempferia parviflora) agus ginger àbhaisteach (Zingiber officinale) don aon teaghlach Zingiberaceae agus tha iad air an cleachdadh airson adhbharan còcaireachd agus cungaidh-leigheis.Ach, tha na feartan sònraichte aca gan sgaradh bho chèile.Ged a tha ginger àbhaisteach ri fhaighinn gu farsaing agus air a chleachdadh gu cumanta ann an grunn bhiadhan air feadh an t-saoghail, tha ginger dubh, ris an canar uaireannan ginger black Thai, na mheasgachadh nach eil cho aithnichte a tha air aire fhaighinn airson na buannachdan slàinte a dh’ fhaodadh a bhith ann.

Coltas
Is e aon de na h-eadar-dhealachaidhean as follaisiche eadar ginger dubh agus ginger àbhaisteach an coltas.Mar as trice tha craiceann aotrom donn, tan, no buidhe aig ginger le taobh a-staigh dath uachdar.An coimeas ri sin, tha dath dorcha purpaidh-dubh air ginger dubh, an dà chuid air a chraiceann agus taobh a-staigh na feòla.Tha an dath dorcha seo a’ cur ri a choltas sònraichte agus ga chuir air leth bho ghinger àbhaisteach.

Blas agus Aroma
A thaobh blas agus aroma, tha an dà chuid ginger dubh agus ginger àbhaisteach coltach ri chèile, ach tha eadar-dhealachaidhean sònraichte aca cuideachd.Tha ginger àbhaisteach ainmeil airson a bhlas spìosrach, pungent le moladh de mhìlseachd, agus tha an t-àileadh aige ùr agus beothail.Air an làimh eile, tha blas nas seòlta agus nas giorra aig ginger dubh, gu tric air a mhìneachadh mar thalamh, le beagan searbh.Tha an àile aige cuideachd nas ciùine an taca ris an fhear àbhaisteach ginger.

Co-chruinneachadh beathachaidh
Nuair a thig e gu co-dhèanamh beathachaidh, tha an dà chuid ginger dubh agus ginger àbhaisteach a’ tabhann raon de bheathachadh riatanach agus todhar bith-ghnìomhach.Tha ginger àbhaisteach ainmeil airson na h-ìrean àrda de gingerol aige, todhar bith-ghnìomhach le feartan làidir antioxidant agus anti-inflammatory.Tha mòran vitamain agus mèinnirean ann cuideachd, nam measg vitimín C, potasium, agus magnesium.Air an làimh eile, tha todhar gun samhail ann an ginger dubh leithid 5,7-dimethoxyflavone, a tha air a bhith na chuspair air sgrùdadh saidheansail air sgàth na feartan a dh’ fhaodadh a bhith aige airson slàinte.Tha an dà sheòrsa ginger ìosal ann an calaraidhean agus faodaidh iad cur ri daithead fallain nuair a thèid an ithe ann am measadh.

Buannachdan Slàinte
Tha an dà chuid ginger dubh agus ginger àbhaisteach air a bhith co-cheangailte ri raon farsaing de bhuannachdan slàinte a dh'fhaodadh a bhith ann.Bidh ginger àbhaisteach air a chleachdadh gu cumanta airson faochadh a thoirt air nausea, cuideachadh le cnàmhadh, lughdachadh sèid, agus taic a thoirt do ghnìomhachd dìon.A bharrachd air an sin, faodaidh na feartan antioxidant aige cuideachadh le bhith a’ dìon cheallan bho chuideam oxidative agus a’ cur ri mathas iomlan.San aon dòigh, chaidh ginger dubh a chleachdadh gu traidiseanta ann an leigheas dùthchail Thai gus spionnadh adhartachadh, ìrean lùtha adhartachadh, agus taic a thoirt do shlàinte gintinn fireann.Tha sgrùdaidhean o chionn ghoirid cuideachd air moladh gum faodadh buaidhean antioxidant, anti-inflammatory, agus an-aghaidh sgìths a bhith aig earrann ginger dubh, ga fhàgail na raon inntinneach ann an rannsachadh saidheansail.

Cleachdaidhean ann an Leigheas Traidiseanta
Ann an diofar chultaran, chaidh an dà chuid ginger dubh agus ginger àbhaisteach a chleachdadh ann an leigheas traidiseanta airson na feartan leigheis eadar-mheasgte aca.Tha eachdraidh fhada de chleachdadh aig ginger àbhaisteach ann an siostaman Ayurvedic, Sìneach, agus cungaidhean traidiseanta eile airson dèiligeadh ri tinneasan leithid mì-rianachd, fuachd agus airtritis.Tha na feartan blàthachaidh aige ga fhàgail na leigheas mòr-chòrdte airson dèiligeadh ri comharran cnatan mòr agus cnatan mòr.Air an làimh eile, chaidh ginger dubh a chleachdadh ann an leigheas traidiseanta Thai gus seasmhachd corporra àrdachadh, spionnadh adhartachadh, agus taic a thoirt do shlàinte gnèitheasach fireann.Tha na cleachdaidhean traidiseanta sin air ùidh a thogail anns na buannachdan slàinte a dh’ fhaodadh a bhith ann bho chuibhreann dubh ginger agus tha iad air sgrùdadh saidheansail a thòiseachadh air na todhar bith-ghnìomhach aige.

Cleachdaidhean còcaireachd
Anns an t-saoghal còcaireachd, tha an dà chuid ginger dubh agus ginger àbhaisteach air am meas airson an comas a bhith a 'toirt a-steach soithichean le blasan agus aromas sònraichte.Tha ginger àbhaisteach na phrìomh ghrìtheid ann am biadhan air feadh na cruinne, a’ cur doimhneachd agus iom-fhillteachd ri soithichean blasda is milis le chèile.Tha e air a chleachdadh gu cumanta ann an stir-fries, curries, marinades, agus bathar bèicearachd, a bharrachd air a bhith na phrìomh phàirt ann an tì ginger agus deochan eile.Tha ginger dubh, ged nach eil e cho cumanta ann am biadh an Iar, air a chleachdadh ann an soithichean traidiseanta Thai agus ullachadh luibhean, a’ toirt a blas sònraichte dha brot, steibh, agus infusions luibhean.

Cunnartan is Beachdachaidhean a dh’fhaodadh a bhith ann
Ged a tha an dà chuid ginger dubh agus ginger àbhaisteach air am meas sàbhailte airson a chaitheamh nuair a thèid an cleachdadh ann an suimean còcaireachd, tha e deatamach a bhith mothachail air cunnartan agus beachdachadh.Faodaidh daoine a tha mothachail air ginger droch bhuaidhean fhaighinn, leithid losgadh cridhe, mì-chofhurtachd cnàmhaidh, no ath-bhualaidhean aileartach.A bharrachd air an sin, bu chòir do bhoireannaich a tha trom le leanabh agus a’ biathadh air a’ bhroilleach a bhith faiceallach agus co-chomhairle a chumail ri proifeasanta cùram-slàinte mus cleachd iad stuthan ginger, a’ toirt a-steach earrann ginger dubh.Tha e cudromach cuimhneachadh gum faod stuthan luibheach, a 'gabhail a-steach earrann ginger dubh, eadar-obrachadh le cuid de chungaidh-leigheis, agus mar sin tha e ciallach stiùireadh a shireadh bho sholaraiche cùram slàinte mus cuir thu a-steach iad a-steach don chleachdadh slàinte agad.

Cothrom agus Ruigsinneachd
Tha ginger àbhaisteach ri fhaighinn gu farsaing ann an stòran grosaireachd, mòr-bhùthan, agus margaidhean sònraichte air feadh an t-saoghail, ga dhèanamh furasta faighinn thuige airson cleachdadh còcaireachd agus cungaidh-leigheis.Tha ginger dubh, ged nach eil e cho cumanta taobh a-muigh a sgìrean dùthchasach, ri fhaighinn nas fhasa ann an cruth stuthan daithead, pùdar agus earrannan.Tha e cudromach dèanamh cinnteach gum faighear toraidhean ginger dubh sam bith a cheannaicheas tu bho sholaraichean cliùiteach agus gun deach deuchainn càileachd a dhèanamh orra gus dèanamh cinnteach gu bheil iad sàbhailte agus comasach.

Ann an co-dhùnadh
Ann an geàrr-chunntas, tha na h-eadar-dhealachaidhean eadar ginger dubh agus ginger àbhaisteach a 'dol nas fhaide na an coltas agus na cunntasan blas.Ged a bhuineas an dà sheòrsa don aon teaghlach agus a’ tabhann buannachdan slàinte a dh’ fhaodadh a bhith ann, tha feartan sònraichte aig gach fear a tha gan sgaradh.Tha ginger àbhaisteach air e fhèin a stèidheachadh mar spìosraidh còcaireachd agus cungaidh-leigheis, agus tha ginger dubh, ged nach eil mòran eòlach air, air aire a tharraing airson na feartan a dh’ fhaodadh a bhith aige airson slàinte agus cleachdaidhean traidiseanta ann an leigheas dùthchail Thai.Ge bith co-dhiù a tha e a 'còrdadh riut ann an stir-fry blasda no air a rannsachadh airson na buannachdan slàinte a dh'fhaodadh a bhith ann, tha ginger dubh, agus ginger àbhaisteach a' tabhann cruthachalachd còcaireachd inntinneach agus cothroman math.

Coltach ri stuth daithead no luibhean sam bith, tha e cudromach a bhith faiceallach mu bhith a’ cleachdadh ginger dubh no ginger àbhaisteach le bhith faiceallach agus mothachail air cùisean slàinte fa-leth.Tha co-chomhairleachadh le proifeasanta cùram slàinte agus a bhith a’ lorg thoraidhean àrd-inbhe nan ceumannan riatanach gus dèanamh cinnteach à eòlas sàbhailte agus buannachdail.Ge bith co-dhiù a tha thu dèidheil air còcaireachd no neach-siridh sunnd, tha an saoghal eadar-mheasgte de sheòrsan ginger a’ toirt cuireadh do rannsachadh agus meas fhaighinn air na buannachdan iongantach a tha iad a’ tabhann.

Cuir fios thugainn:
Grace HU (Manaidsear Margaidheachd)grace@biowaycn.com
Carl Cheng (Ceannard/Ceannard) ceo@biowaycn.com
Làrach-lìn:www.biowaynutrition.com