Tha anthocyanins, na pigmentan nàdarra le uallach airson dathan beòthail mòran de mheasan, ghlasraich agus fhlùraichean, air a bhith nan cuspair sgrùdadh farsaing air sgàth na buannachdan slàinte a dh’ fhaodadh a bhith aca.Thathas air faighinn a-mach gu bheil na todhar sin, a bhuineas don bhuidheann flavonoid de polyphenols, a’ tabhann raon farsaing de fheartan brosnachaidh slàinte.San artaigil seo, nì sinn sgrùdadh air buannachdan slàinte sònraichte anthocyanins, le taic bho rannsachadh saidheansail.
Buaidhean Antioxidant
Is e aon de na buannachdan slàinte as ainmeil a tha aig anthocyanins an gnìomhachd antioxidant làidir aca.Tha comas aig na todhar sin radicals an-asgaidh a neodachadh, a tha nam moileciuilean neo-sheasmhach a dh’ adhbhraicheas milleadh oxidative air ceallan agus a chuireas ri leasachadh ghalaran leantainneach leithid aillse, galairean cardiovascular, agus eas-òrdughan neurodegenerative.Le bhith a’ sgoltadh radicals an-asgaidh, bidh anthocyanins a’ cuideachadh le bhith a’ dìon cheallan bho chuideam oxidative agus a’ lughdachadh cunnart nan galairean sin.
Tha grunn sgrùdaidhean air sealltainn comas antioxidant anthocyanins.Mar eisimpleir, lorg sgrùdadh a chaidh fhoillseachadh ann an Journal of Agricultural and Food Chemistry gu robh anthocyanins a chaidh a thoirt a-mach à rus dubh a ’nochdadh gnìomhachd làidir antioxidant, a’ cur bacadh èifeachdach air milleadh oxidative air lipids agus pròtanan.Sheall sgrùdadh eile a chaidh fhoillseachadh ann an Journal of Nutrition gun do dh'adhbhraich caitheamh de chuibhreann dubha làn de anthocyanin àrdachadh mòr ann an comas antioxidant plasma ann an cuspairean daonna fallain.Tha na co-dhùnaidhean sin a’ soilleireachadh comas anthocyanins mar antioxidants nàdurrach le buaidh buannachdail air slàinte dhaoine.
Feartan anti-inflammatory
A bharrachd air na buaidhean antioxidant aca, thathas air sealltainn gu bheil feartan anti-inflammatory aig anthocyanins.Tha sèid leantainneach na fheart bunaiteach cumanta ann am mòran ghalaran, agus faodaidh comas anthocyanins gus slighean sèid atharrachadh buaidh mhath a thoirt air slàinte san fharsaingeachd.Tha rannsachadh air nochdadh gum faodadh anthocyanins cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cinneasachadh mholacilean pro-inflammatory agus casg a chuir air gnìomhachd enzyman inflammatory, agus mar sin a’ cur ri riaghladh shuidheachaidhean sèid.
Rinn sgrùdadh a chaidh fhoillseachadh ann an Journal of Agriculture and Food Chemistry sgrùdadh air na buaidhean anti-inflammatory aig anthocyanins bho rus dubh ann am modail lucha de shlamadh gann.Sheall na co-dhùnaidhean gun do lughdaich an earrann làn anthocyanin gu mòr na h-ìrean de chomharran sèid agus chuir e stad air freagairt sèid.Mar an ceudna, thug deuchainn clionaigeach a chaidh fhoillseachadh anns an European Journal of Clinical Nutrition aithris gun do dh'adhbhraich leasachadh le earrann lus-lus làn anthocyanin gu lùghdachadh ann an comharran sèid siostamach ann an daoine reamhar agus reamhar.Tha na co-dhùnaidhean sin a’ nochdadh gu bheil comas aig anthocyanins sèid agus na cunnartan slàinte co-cheangailte ris a lughdachadh.
Slàinte Cardiovascular
Tha anthocyanins air a bhith co-cheangailte ri diofar bhuannachdan cardiovascular, gan dèanamh luachmhor airson slàinte cridhe a bhrosnachadh.Tha sgrùdaidhean air comharrachadh gum faodadh na todhar sin cuideachadh le bhith a’ leasachadh gnìomh endothelial, a’ lughdachadh bruthadh-fala, agus a’ cur bacadh air cruthachadh chlàran atherosclerotic, agus mar sin a’ lughdachadh cunnart bho ghalaran cardiovascular leithid tinneas cridhe agus stròc.Tha buaidhean dìon anthocyanins air an t-siostam cardiovascular mar thoradh air na feartan antioxidant agus anti-inflammatory aca, a bharrachd air a 'chomas aca metabolism lipid atharrachadh agus feabhas a thoirt air obair vascùrach.
Rinn meta-anailis a chaidh fhoillseachadh ann an American Journal of Clinical Nutrition measadh air a’ bhuaidh a bhiodh aig caitheamh anthocyanin air factaran cunnart cardiovascular.Nochd an sgrùdadh air deuchainnean fo smachd air thuaiream gu robh in-ghabhail anthocyanin co-cheangailte ri lughdachadh mòr ann an comharran cuideam oxidative agus sèid, a bharrachd air leasachaidhean ann an gnìomh endothelial agus pròifilean lipid.Rinn sgrùdadh eile a chaidh fhoillseachadh ann an Journal of Nutrition sgrùdadh air buaidh sùgh cherry làn anthocyanin air cuideam fala ann an inbhich nas sine le mòr-fhulangas meadhanach gu meadhanach.Sheall na co-dhùnaidhean gu robh cleachdadh cunbhalach de shùgh cherry air leantainn gu lùghdachadh mòr ann am bruthadh-fala systolic.Tha na co-dhùnaidhean sin a’ toirt taic do chomas anthocyanins ann a bhith a’ brosnachadh slàinte cardiovascular agus a’ lughdachadh cunnart bho ghalaran cardiovascular.
Gnìomh Cognitive agus Slàinte Inntinn
Tha fianais a tha a’ tighinn am bàrr a’ nochdadh gum faodadh pàirt a bhith aig anthocyanins ann a bhith a’ toirt taic do ghnìomhachd inntinneil agus slàinte eanchainn.Chaidh na todhar sin a sgrùdadh airson na buaidhean neuroprotective a dh’ fhaodadh a bhith aca, gu sònraichte ann an co-theacsa crìonadh inntinneil co-cheangailte ri aois agus galairean neurodegenerative leithid Alzheimer’s agus Parkinson’s.Tha comas anthocyanins a dhol thairis air a’ chnap-starra fuil-eanchainn agus buaidh dìon a thoirt air ceallan eanchainn air ùidh a thogail anns na comasan aca airson casg agus riaghladh eas-òrdughan eanchainn.
Rinn sgrùdadh a chaidh fhoillseachadh ann an Journal of Agricultural and Food Chemistry sgrùdadh air a’ bhuaidh a th’ aig earrann sùbh-craoibhe làn anthocyanin air coileanadh inntinneil ann an inbhich nas sine le lagachadh inntinneil.Sheall na co-dhùnaidhean gun do dh’ adhbhraich leasachadh leis an earrainn blueberry leasachaidhean ann an gnìomh inntinneil, a’ toirt a-steach cuimhne agus gnìomh gnìomh.Rinn sgrùdadh eile a chaidh fhoillseachadh ann an Journal of Neuroscience sgrùdadh air buaidhean neuroprotective anthocyanins ann am modail lucha de ghalar Pharkinson.Sheall na co-dhùnaidhean gun tug earrann dubh-dubh làn anthocyanin buaidh dìon air neurons dopaminergic agus easbhaidhean motair leasaichte co-cheangailte ris a’ ghalair.Tha na co-dhùnaidhean sin a’ nochdadh gu bheil comas aig anthocyanins taic a thoirt do ghnìomhachd inntinneil agus dìon an aghaidh eas-òrdughan neurodegenerative.
Co-dhùnadh
Tha anthocyanins, na pigmentan nàdarra a lorgar ann an grunn stòran planntrais, a’ tabhann raon de bhuannachdan slàinte, a ’toirt a-steach buaidhean antioxidant, anti-inflammatory, cardiovascular, agus neuroprotective.Tha an fhianais shaidheansail a tha a’ toirt taic do fheartan brosnachadh slàinte anthocyanins a’ daingneachadh an comas airson slàinte is sunnd iomlan a bhrosnachadh.Mar a tha rannsachadh a’ leantainn air adhart a’ faighinn a-mach dòighean sònraichte gnìomh agus cleachdadh leigheasach anthocyanins, dh’ fhaodadh an toirt a-steach do stuthan daithead, biadhan gnìomh, agus toraidhean cungaidh-leigheis cothroman ùra a thoirt seachad airson a bhith a’ cleachdadh a’ bhuaidh buannachdail aca air slàinte dhaoine.
Iomraidhean:
Hou, DX, Ose, T., Lin, S., Harazoro, K., Imamura, I., Kubo, Y., Uto, T., Terahara, N., Yoshimoto, M. (2003).Bidh anthocyanidins ag adhbhrachadh apoptosis ann an ceallan leucemia promyelocytic daonna: dàimh structar-gnìomhachd agus dòighean-obrach an sàs.International Journal of Oncology, 23(3), 705-712.
Wang, LS, Stoner, GD (2008).Anthocyanins agus an àite ann a bhith a’ casg aillse.Litrichean aillse, 269(2), 281-290.
He, J., Giusti, MM (2010).Anthocyanins: dathan nàdarra le feartan a bhrosnaicheas slàinte.Lèirmheas Bliadhnail air Saidheans Bidhe agus Teicneòlas, 1, 163-187.
Uallas, TC, Giusti, MM (2015).Anthocyanins.Adhartasan ann am Beathachadh, 6(5), 620-622.
Pojer, E., Mattivi, F., Johnson, D., Stockley, CS (2013).A 'chùis airson caitheamh Anthocyanin gus Slàinte Daonna a bhrosnachadh: Lèirmheas.Lèirmheasan Cuimseach ann an Saidheans Bidhe agus Sàbhailteachd Bidhe, 12(5), 483-508.
Ùine puist: Cèitean-16-2024
