Dè a nì earrann Stevia air do bhodhaig?

Nuair a thig e gu bhith ga ithe gach latha, tha e cudromach a thoirt fa-near gu bheil stevia tòrr nas binne na siùcar – mu 200-300 uair nas binne. Tha seo a’ ciallachadh nach eil feum ach air glè bheag gus an ìre de mhilseachd a tha thu ag iarraidh a choileanadh. Is e an In-ghabhail Làitheil Riaghailteach (ADI) airson stevia, mar a chaidh a stèidheachadh leis a’ Chomataidh Eòlaichean Co-roinnte FAO/WHO air Stuthan-cuideachaidh Bidhe (JECFA), 4 mg gach cileagram de chuideam bodhaig gach latha. Airson inbheach cuibheasach, tha seo a’ ciallachadh mu 12 mg de earrannan stevia àrd-ghlan gach latha.

Caitheamh cunbhalach depùdar earrann stevia organachtaobh a-staigh nan stiùiridhean seo tha e eu-coltach gum bi droch bhuaidhean ann anns a’ mhòr-chuid de dhaoine. Gu dearbh, tha cuid de sgrùdaidhean a’ moladh gum faodadh buannachdan slàinte a bhith aig stevia. Mar eisimpleir, chan eil e ag àrdachadh ìrean siùcar fala, ga dhèanamh na roghainn iomchaidh dha daoine le tinneas an t-siùcair no dhaibhsan a tha airson an siùcar fala aca a riaghladh.

Ach, mar a thachras le atharrachadh daithead sam bith, tha e an-còmhnaidh glic bruidhinn ri proifeasanta cùram-slàinte mus cuir thu stevia a-steach don chleachdadh làitheil agad, gu h-àraidh ma tha tinneasan slàinte sam bith agad mu thràth no ma tha thu a’ gabhail chungaidhean-leighis. Dh’ fhaodadh cuid de dhaoine fo-bhuaidhean tlàth fhaighinn leithid sèid no nausea nuair a chuireas iad stevia a-steach don daithead aca an toiseach, ach mar as trice bidh na buaidhean sin sealach agus bidh iad a’ crìonadh mar a bhios a’ bhodhaig ag atharrachadh.

Is fhiach a thoirt fa-near cuideachd, ged a tha pùdar earrann stevia organach sàbhailte sa chumantas, nach eil a h-uile toradh stevia air an cruthachadh co-ionnan. Dh’ fhaodadh gum bi grìtheidean no lìonaidhean a bharrachd ann an cuid de thoraidhean stevia malairteach. Nuair a thaghas tu toradh stevia, tagh roghainnean organach àrd-inbhe anns a bheil earrann stevia fìor-ghlan gun stuthan cur-ris neo-riatanach.

 

Ciamar a bheir pùdar earrann stevia organach buaidh air ìrean siùcar fala?

Is e aon de na buannachdan as cudromaiche a tha aigpùdar earrann stevia organach’S e a’ bhuaidh as lugha a th’ aige air ìrean siùcar fala. Tha an togalach seo ga dhèanamh na roghainn eile tarraingeach an àite siùcar, gu h-àraidh dhaibhsan le tinneas an t-siùcair no dhaibhsan a tha a’ feuchainn ri smachd a chumail air na h-ìrean glùcois fala aca.

Eu-coltach ri siùcar, a dh’adhbhraicheas spìc luath ann an glùcois fala nuair a thèid ithe, chan eil gualaisg no calaraidhean ann an stevia a dh’àrdaicheadh ​​ìrean siùcar fala. Chan eil na todhar milis ann an stevia, ris an canar steviol glycosides, air an metaboliseadh leis a’ bhodhaig san aon dòigh ri siùcar. An àite sin, bidh iad a’ dol tron ​​​​t-siostam cnàmhaidh gun a bhith air an gabhail a-steach don t-sruth fala, agus tha sin a’ mìneachadh carson nach eil stevia a’ toirt buaidh air ìrean glùcois fala.

Tha grunn sgrùdaidhean air buaidh stevia air siùcar fala a sgrùdadh. Lorg sgrùdadh ann an 2010 a chaidh fhoillseachadh anns an iris "Appetite" gu robh ìrean glùcois is insulin nas ìsle aig com-pàirtichean a dh'ith stevia ron bhiadh an taca ris an fheadhainn a dh'ith siùcar no milsearan fuadain eile. Tha seo a’ moladh nach e a-mhàin gur e roghainn neodrach a th’ ann an stevia airson siùcar fala ach gum faodadh e cuideachadh le bhith ga riaghladh.

Dha daoine le tinneas an t-siùcair, tha an togalach seo aig stevia gu sònraichte buannachdail. Bidh riaghladh tinneas an t-siùcair gu tric a’ toirt a-steach sgrùdadh agus smachd faiceallach air ìrean siùcar fala, agus faodaidh e bhith dùbhlanach dòighean a lorg airson miannan milis a shàsachadh gun spìcean glùcois adhbhrachadh. Tha stevia a’ tabhann fuasgladh don duilgheadas seo, a’ leigeil le daoine le tinneas an t-siùcair blasan milis a mhealtainn gun a bhith a’ cur bacadh air smachd an t-siùcair fala.

A bharrachd air an sin, tha cuid de rannsachadh a’ sealltainn gum faodadh buannachdan a bharrachd a bhith aig stevia do dhaoine le tinneas an t-siùcair a bharrachd air a bhuaidh neodrach air siùcar fala. Mhol sgrùdadh ann an 2013 a chaidh fhoillseachadh anns an "Journal of Medicinal Food" gum faodadh stevia cugallachd insulin a leasachadh agus cuideam oxidative a lughdachadh, agus tha an dà chuid nan nithean cudromach ann a bhith a’ riaghladh tinneas an t-siùcair.

Ach, tha e cudromach a thoirt fa-near, ged nach eil stevia fhèin ag àrdachadh siùcar fala, gu bheil e gu tric air a chleachdadh ann am bathar a dh’ fhaodadh a bhith anns a bheil grìtheidean eile a bheir buaidh air glùcos fala. Thoir sùil an-còmhnaidh air leubail bathar air a bheil stevia milisichte gus dèanamh cinnteach nach eil siùcaran a bharrachd no gualaisgean eile annta a dh’ fhaodadh buaidh a thoirt air ìrean siùcar fala.

Dhaibhsan aig nach eil tinneas an t-siùcair, faodaidh stevia a chleachdadh an àite siùcair a bhith buannachdail fhathast airson ìrean siùcar fala seasmhach a chumail suas. Faodaidh seachnadh nan spìcean is na tubaistean luath a tha co-cheangailte ri caitheamh siùcair cuideachadh le bhith a’ cumail ìrean lùtha seasmhach tron ​​latha agus dh’ fhaodadh e cur ri slàinte iomlan nas fheàrr.

 

An urrainn dha pùdar earrann stevia organach cuideachadh le riaghladh cuideam?

Pùdar earrann stevia organachair aire fhaighinn mar chuideachadh a dh’fhaodadh a bhith ann an riaghladh cuideim air sgàth nach eil calaraidhean ann. Leis gu bheil ìrean reamhrachd a’ sìor dhol am meud air feadh an t-saoghail, tha mòran dhaoine a’ sireadh dhòighean air an ìre calorie aca a lughdachadh gun a bhith a’ ìobairt nam blasan milis as toil leotha. Tha Stevia a’ tabhann fuasgladh gealltanach don dùbhlan seo.

Is e lughdachadh chalaraidhean am prìomh dhòigh anns am faod stevia cur ri riaghladh cuideim. Le bhith a’ cur stevia an àite siùcar ann an deochan, bathar bèicearachd, agus biadhan eile, faodaidh daoine an ìre chalaraidhean a lughdachadh gu mòr. Thoir fa-near gu bheil timcheall air 16 calaraidhean ann an aon teaspoon de shiùcair. Ged nach eil seo coltach ri mòran, faodaidh na calaraidhean sin cur suas gu sgiobalta, gu sònraichte dhaibhsan a bhios ag ithe iomadh deoch no biadh milisichte tron ​​latha. Faodaidh stevia an àite siùcar leantainn gu gainnead mòr chalaraidhean thar ùine, agus faodaidh seo cur ri call cuideim no cumail suas cuideim nuair a thèid a chur còmhla ri daithead cothromach agus gnìomhachd chorporra cunbhalach.

A bharrachd air an sin, chan e a-mhàin gu bheil stevia a’ cur nan calaraidhean ann an siùcar an àite; faodaidh e cuideachd cuideachadh le bhith a’ lughdachadh an ìre iomlan de chalaraidhean a thèid a ghabhail a-steach ann an dòighean eile. Tha cuid de sgrùdaidhean a’ moladh gum faodadh ithe stevia ro bhiadh leantainn gu lùghdachadh ann an ìre bìdh a thèid a ghabhail a-steach. Lorg sgrùdadh ann an 2010 a chaidh fhoillseachadh anns an "International Journal of Obesity" gun robh com-pàirtichean a dh’ith ro-luchdachadh stevia ro am biadh ag aithris ìrean acrais nas ìsle agus ìre nas ìsle de bhiadh a thèid a ghabhail a-steach san fharsaingeachd an taca ris an fheadhainn a dh’ith siùcar no milsearan fuadain eile.

Buannachd eile a dh’ fhaodadh a bhith aig stevia airson riaghladh cuideim ’s e a’ bhuaidh a th’ aige air tart. Tha cuid de luchd-rannsachaidh a’ gabhail ris gum faodadh milsearan fuadain tart airson biadhan milis a mheudachadh le bhith a’ brosnachadh gabhadan siùcair cus. Is dòcha nach eil a’ bhuaidh seo aig stevia, leis gur e milsearan nàdarrach a th’ ann. Ged a tha feum air barrachd rannsachaidh san raon seo, tha fianais aithriseach a’ moladh gu bheil cuid de dhaoine a’ faighinn a-mach gu bheil an tart airson biadhan milis a’ lùghdachadh às deidh dhaibh gluasad gu stevia.

Is fhiach a thoirt fa-near cuideachd nach eil stevia a’ cur ri lobhadh fhiaclan mar a bhios siùcar. Ged nach eil seo ceangailte gu dìreach ri riaghladh cuideim, ’s e buannachd slàinte a bharrachd a th’ ann a dh’ fhaodadh daoine a bhrosnachadh gus stevia a thaghadh seach siùcar, agus dh’ fhaodadh sin leantainn gu lùghdachadh ann an in-ghabhail chalaraidhean.

Ach, tha e cudromach cuimhneachadh nach e fuasgladh draoidheil a th’ ann an stevia airson call cuideim. Ged a dh’ fhaodadh e a bhith na inneal feumail ann a bhith a’ lughdachadh in-ghabhail chalaraidhean, feumaidh riaghladh cuideim soirbheachail dòigh-obrach iomlan anns a bheil daithead cothromach, gnìomhachd chorporra cunbhalach, agus cleachdaidhean dòigh-beatha fallain. Chan eil e coltach gum bi call cuideim mòr mar thoradh air dìreach siùcar a chuir an àite stevia gun atharrachaidhean daithead eile a dhèanamh.

A bharrachd air sin, tha cuid de sgrùdaidhean air ceistean a thogail mu co-dhiù a dh’ fhaodadh milsearan neo-bheathachail mar stevia buaidh a thoirt air meanbh-bhitheagan a’ ghut no air pròiseasan metabolach ann an dòighean a dh’ fhaodadh buaidh a thoirt air riaghladh cuideim. Ged nach eil an fhianais làithreach a’ moladh droch bhuaidhean sam bith aig stevia air cuideam, tha feum air barrachd rannsachaidh gus làn thuigse fhaighinn air na buaidhean fad-ùine a th’ aige air metabolism agus cuideam a’ chuirp.

Mar cho-dhùnadh,earrann steviaTha grunn bhuaidhean aige air a’ bhodhaig a tha ga dhèanamh na roghainn eile tarraingeach an àite siùcar agus milsearan fuadain. Chan eil e ag àrdachadh ìrean siùcar fala, ga dhèanamh freagarrach dha daoine le tinneas an t-siùcair no dhaibhsan a tha a’ riaghladh an glùcois fala. Tha Stevia cuideachd saor bho chalaraidhean, a dh’ fhaodadh a bhith feumail ann a bhith a’ riaghladh cuideam nuair a thèid a chleachdadh mar phàirt de dhaithead cothromach. Ged a thathas den bheachd gu bheil e sàbhailte airson a chaitheamh gach latha, tha e an-còmhnaidh nas fheàrr stevia a chleachdadh ann am measarra agus bruidhinn ri proifeasanta cùram slàinte ma tha dragh sam bith ort. Mar a bhios rannsachadh a’ leantainn, is dòcha gun lorg sinn barrachd mu mar a bhios am milsearan nàdarra seo ag eadar-obrachadh leis na cuirp againn agus na buannachdan slàinte a dh’ fhaodadh a bhith aige.

Chaidh Bioway Organic Ingredients a stèidheachadh ann an 2009, agus tha iad air a bhith coisrigte do thoraidhean nàdarra airson còrr is 13 bliadhna. Le bhith gu sònraichte a’ rannsachadh, a’ dèanamh agus a’ malairt raon de ghrìtheidean nàdarra, a’ gabhail a-steach Pròtain Lusan Organach, Peptide, Pùdar Mheasan is Ghlasraich Organach, Pùdar Measgachadh Foirmle Beathachaidh, agus barrachd, tha teisteanasan aig a’ chompanaidh leithid BRC, ORGANIC, agus ISO9001-2019. Le fòcas air càileachd àrd, tha Bioway Organic moiteil às a bhith a’ dèanamh earrannan lusan den chiad ìre tro dhòighean organach agus seasmhach, a’ dèanamh cinnteach à purrachd agus èifeachdas. Le cuideam air cleachdaidhean solarachaidh seasmhach, bidh a’ chompanaidh a’ faighinn a h-earrannan lusan ann an dòigh a tha cunntachail don àrainneachd, a’ toirt prìomhachas do ghleidheadh ​​an eag-shiostam nàdarra. Mar chompanaidh cliùiteach.neach-dèanamh pùdar earrann stevia organachTha Bioway Organic a’ coimhead air adhart ri co-obrachaidhean a dh’fhaodadh a bhith ann agus a’ toirt cuireadh do dhaoine aig a bheil ùidh fios a chuir gu Grace Hu, Manaidsear Margaidheachd, aiggrace@biowaycn.comAirson tuilleadh fiosrachaidh, tadhail air an làrach-lìn aca aigwww.biowaynutrition.com.

Tùsan:

1. Anton, SD, et al. (2010). Buaidhean stevia, aspartame, agus sucrose air in-ghabhail bìdh, sàsachd, agus ìrean glùcois is insulin às dèidh biadh. Appetite, 55(1), 37-43.

2. Ashwell, M. (2015). Stevia, Milseir Seasmhach Neo-Chalaraidhean an Nàdair. Nutrition Today, 50(3), 129-134.

3. Goyal, SK, Samsher, & Goyal, RK (2010). Stevia (Stevia rebaudiana) milseir bith-eòlasach: lèirmheas. Iris Eadar-nàiseanta Saidheansan Bidhe is Beathachaidh, 61(1), 1-10.

4. Gregersen, S., et al. (2004). Buaidhean an-aghaidh hipear-ghliceimiceach stevioside ann an daoine le tinneas an t-siùcair seòrsa 2. Metabolism, 53(1), 73-76.

5. Co-chomataidh Eòlaichean FAO/WHO air Stuthan-leasachaidh Bidhe. (2008). Steviol Glycosides. Ann an Cruinneachadh de Shònrachaidhean Stuthan-leasachaidh Bidhe, 69mh Coinneamh.

6. Maki, KC, et al. (2008). Na buaidhean hemodynamic aig rebaudioside A ann an inbhich fallain le bruthadh-fala àbhaisteach agus ìosal-àbhaisteach. Food and Chemical Toxicology, 46(7), S40-S46.

7. Raben, A., et al. (2011). Meudachadh ann an glycemia, insulinemia, agus lipidemia às dèidh biadh an dèidh 10 seachdainean de dhaithead beairteach ann an siùcros an taca ri daithead air a mhìlseachadh gu saorga: deuchainn fo smachd air thuaiream. Rannsachadh Bidhe is Beathachaidh, 55.

8. Samuel, P., et al. (2018). Duilleag Stevia gu Milseir Stevia: A’ Sgrùdadh a Saidheans, a Bhuannachdan, agus a Chomas san Àm ri Teachd. The Journal of Nutrition, 148(7), 1186S-1205S.

9. Urban, JD, et al. (2015). Measadh air comas mutageniceachd glycosides steviol. Food and Chemical Toxicology, 85, 1-9.

10. Yadav, SK, & Guleria, P. (2012). Glicosides steviol bho Stevia: lèirmheas air slighe bith-cho-chur agus an cleachdadh ann am biadh agus leigheas. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 52(11), 988-998.