Pùdar Pectin Citrus Grìtheid Bidhe Nàdarra
Pùdar Peictin Citrus, poilisaccharide, air a dhèanamh suas de dhà sheòrsa: poilisaccharides aon-ghnèitheach agus heteropolysaccharides. Tha e an làthair sa mhòr-chuid ann am ballachan cealla agus sreathan a-staigh lusan, gu sònraichte pailt ann an craiceann mheasan citris leithid oraindsearan, lemonan, agus grapefruits. Tha mais moileciuil coimeasach aig a’ phùdar geal-gu-buidhe seo eadar 20,000 agus 400,000 agus tha e gun bhlas. Tha e a’ nochdadh barrachd seasmhachd ann am fuasglaidhean searbhagach an taca ri feadhainn alcalin agus mar as trice tha e air a sheòrsachadh ann am pectin àrd-geir agus pectin ìosal-ester stèidhichte air an ìre esterification aige.
Ainmeil airson a sheasmhachd, a thiughad, agus a fheartan geiliteachaidh sàr-mhath, tha pectin air a chleachdadh gu farsaing ann an gnìomhachas a’ bhidhe. Am measg nan cleachdaidhean aige tha cinneasachadh silidh, silidh, agus leasachadh càileachd càise, a bharrachd air casg a chuir air cruadhachadh pastraidh agus cruthachadh pùdar sùgh. Tha pectin àrd-geir air a chleachdadh sa mhòr-chuid ann an silidh searbhagach, silidh, siùcairean bog geilte, lìonaidhean siùcair, agus deochan bacteria searbhag lactach, agus tha pectin ìosal-ester air a chleachdadh sa mhòr-chuid ann an silidh coitcheann no ìosal-searbhagach, silidh, siùcairean bog geilte, milseagan reòta, dreasaichean salad, reòiteag, agus iogart.
Àidseant Tiughachaidh Nàdarra:Bithear a’ cleachdadh pùdar citrus pectin gu cumanta mar àidseant tiughachaidh ann am bathar bìdh leithid subh, silidh, agus sàsaichean.
Togalaichean Gelling:Tha feartan gelling aige a tha ga dhèanamh feumail airson inneach daingeann a chruthachadh ann am bathar bìdh.
Càirdeil do luchd-vegan:Tha an toradh seo freagarrach dhaibhsan a tha a’ leantainn daithead vegan oir tha e air a thoirt bho mheasan citris agus chan eil grìtheidean sam bith a thig bho bheathaichean ann.
Saor bho ghluten:Tha pùdar citrus pectin saor bho ghluten, ga dhèanamh na roghainn freagarrach dha daoine le cugallachd do ghluten no galar celiac.
Cleachdadh ioma-chruthach:Faodar a chleachdadh ann an raon farsaing de reasabaidhean, a’ gabhail a-steach bathar bèicearachd, milseagan, agus stuthan siùcaireachd.
Stòr Nàdarra:Air a thoirt bho chraiceann mheasan citris, tha am pùdar seo na ghrìtheid nàdarrach agus seasmhach.
Gun stuthan-gleidhidh:Chan eil stuthan-gleidhidh sam bith ann, ga dhèanamh na ghrìtheid glan is fìor-ghlan airson ullachadh bìdh.
Furasta a chleachdadh:Faodar pùdar citrus pectin a thoirt a-steach gu furasta ann an reasabaidhean agus tha e furasta obrachadh leis sa chidsin.
| Pectin citris àrd-methoxy | |||
| Modail | DE° | Feart | Prìomh Raon Iarrtais |
| BR-101 | 50-58% | HM-Suidhichte gu slaodach SAG: 150°±5 | Gummy bog, silidh |
| BR-102 | 58-62% | SAG shuidhichte meadhanach HM: 150°±5 | Milseagan, silidh |
| BR-103 | 62-68% | SAG suidhichte HM-Luath: 150°±5 | Diofar thoraidhean sùgh mheasan agus silidh |
| BR-104 | 68-72% | SAG suidheachaidh luath HM-Ultra: 150°±5 | sùgh mheasan, silidh |
| BR-105 | 72-78% | Comas HM-Ultra luath-shuidhichte Higu | Deoch bainne coipthe/deochan iogart |
| Pectin citris ìosal-methoxy | |||
| Modail | DE° | Feart | Prìomh Raon Iarrtais |
| BR-201 | 25-30% | Freagairteachd àrd calcium | Silidh ìosal ann an siùcar, silidh bèicearachd, ullachaidhean measan |
| BR-202 | 30-35% | Freagairteachd calcium meadhanach | Silidh ìosal ann an siùcar, ullachaidhean mheasan, iogart |
| BR-203 | 35-40% | Freagairteachd ìosal calcium | Pectin glaodhaidh, silidh ìosal ann an siùcar, ullachaidhean measan |
| Pectin citrus Leigheasach | |||
| BR-301 | Pectin leigheasach, pectin moileciuil bheag | Leigheasan, toraidhean slàinte | |
Siùbhlaidhean is Jellis:Bithear a’ cleachdadh pùdar citrus pectin gu cumanta mar àidseant gelling ann an dèanamh silidh is subh, a’ cuideachadh le bhith a’ coileanadh an cunbhalachd a tha thu ag iarraidh.
Bathar Bèice:Faodar a chur ri bathar bèicearachd leithid cèicean, muileidean agus aran gus inneach agus gleidheadh taiseachd a leasachadh.
Milseagan:Bithear a’ cleachdadh pùdar citrus pectin ann a bhith a’ dèanamh siùcairean gummy agus greimean-bìdh mheasan gus an inneach cagnaidh a tha thu ag iarraidh a thoirt seachad.
Sabhsan agus Dreasaichean:Tha e air a chleachdadh mar àidseant tiughachaidh ann an sàsaichean agus dreasaichean, a’ cur ri inneach rèidh agus cunbhalach.
Toraidhean Bainne:Faodar am pùdar seo a chur ann am bathar stèidhichte air bainne leithid iogart agus reòiteag gus seasmhachd agus inneach a leasachadh.
Tha na toraidhean againn air an dèanamh le bhith a’ cleachdadh cheumannan smachd càileachd teann agus a’ cumail ri ìrean àrda de phròiseasan cinneasachaidh. Tha sinn a’ cur prìomhachas air sàbhailteachd agus càileachd ar bathar, a’ dèanamh cinnteach gu bheil e a’ coinneachadh ri riatanasan riaghlaidh agus teisteanasan gnìomhachais. Tha an dealas seo do chàileachd ag amas air earbsa agus misneachd a stèidheachadh ann an earbsachd ar bathar. Tha am pròiseas cinneasachaidh coitcheann mar a leanas:
Stòradh:Cùm ann an àite fionnar, tioram agus glan, Dìon bho taiseachd agus solas dìreach.
Pasgan Mòr-chuid:20~25kg/druma.
Àm stiùiridh:7 latha às dèidh an òrdugh agad.
Beatha Sgeilp:2 bhliadhna.
Beachd:Faodar sònrachaidhean gnàthaichte a choileanadh.
Luath
Fo 100kg, 3-5 Làithean
Seirbheis doras gu doras furasta airson bathar a thogail
Air Muir
Os cionn 300kg, timcheall air 30 latha
Feum air brocair ceadachaidh proifeasanta seirbheis port gu port
Air plèana
100kg-1000kg, 5-7 Làithean
Feum air brocair ceadachaidh proifeasanta seirbheis puirt-adhair gu puirt-adhair
Bidh Bioway a’ faighinn teisteanasan leithid teisteanasan organach USDA agus EU, teisteanasan BRC, teisteanasan ISO, teisteanasan HALAL, agus teisteanasan KOSHER.
