Pùdar Carrageenan Ìre Bidhe Earrann Algae Dearg
Pùdar Carrageenan Ìre Bidhe Earrann Algae DeargIs e stuth bìdh nàdarra a th’ ann a thig bho fheamainn dhearg. Is e polysaccharide hydrophilic le cuideam àrd moileciuil a th’ ann, sa mhòr-chuid air a dhèanamh suas de sheòrsa K, seòrsa L, agus carrageenan seòrsa λ. Is e an seòrsa carrageenan ath-leasaichte K-seòrsa an seòrsa as fharsainge a thathas a’ cleachdadh agus a’ reic sa mhargaidh.
Gu corporra agus gu ceimigeach, tha Carrageenan a 'nochdadh mar phùdar buidhe-donn geal gu aotrom le seasmhachd làidir. Tha e fhathast seasmhach ann am fuasglaidhean neodrach agus alcaileach ach bidh e a’ lughdachadh gu furasta ann am fuasglaidhean searbhagach, gu sònraichte aig pH fo 4.0. Tha carrageenan seòrsa K mothachail air ionsan potasium, a 'cruthachadh gel cugallach le secretion uisge.
Faodar Carrageenan a sheòrsachadh ann an seòrsachan ath-mhìnichte agus leth-mhìnichte (no leth-ghiollachd) stèidhichte air a’ phròiseas toraidh, le eadar-dhealachaidhean mòra ann an neart. Mar as trice tha neart timcheall air 1500-1800 aig carrageenan grinn, agus mar as trice tha neart timcheall air 400-500 aig carrageenan leth-mhìnichte.
A thaobh an eadar-obrachadh le pròtanan, faodaidh Carrageenan eadar-obrachadh le K-casein ann am pròtain bainne agus pròtainean ann an staid chruaidh feòil tro phròiseasan leithid toirt a-mach salainn (piocadh, tumbling), agus làimhseachadh teas, a’ leantainn gu cruthachadh structar lìonra pròtain. Faodaidh Carrageenan an structar seo a neartachadh tro bhith ag eadar-obrachadh le pròtanan.
Ann an geàrr-chunntas, tha Pùdar Carrageenan Ìre Bidhe Ìre Bidhe Red Algae na ghrìtheid nàdarra ioma-ghnìomhach a thathas a’ cleachdadh ann an gnìomhachas a ’bhidhe airson na feartan tiughachaidh, seasmhach agus gelling aige, a’ cur ri inneach, slaodachd, agus seasmhachd sgeilp diofar thoraidhean bìdh is dibhe.
Àidseant tiughachaidh:Tha pùdar Carrageenan air a chleachdadh mar àidseant tiughachaidh ann am bathar bìdh leithid bainne, milseagan agus sàsaichean.
Stabilizer:Bidh e a’ cuideachadh le bhith a’ bunailteachadh agus ag adhartachadh inneach stuthan bìdh, a’ cur casg air dealachadh agus a’ cumail cunbhalachd.
Emulsifier:Faodar pùdar Carrageenan a chleachdadh mar emulsifier gus measgachadh rèidh agus èideadh a chruthachadh ann an tagraidhean bìdh is dibhe.
Àidseant glanaidh:Tha comas aige gels a chruthachadh, ga dhèanamh freagarrach airson a chleachdadh ann am bathar mar gummy candies agus jellies.
Slàinte Dìolaidh:Faodaidh pùdar Carrageenan taic a thoirt do shlàinte cnàmhaidh le bhith a’ brosnachadh fàs bacteria buannachdail gut.
Riaghladh Cholesterol:Is dòcha gun cuidich e le bhith a’ riaghladh ìrean cholesterol, a’ cur ri slàinte cridhe.
Feartan anti-inflammatory:Chaidh pùdar Carrageenan a sgrùdadh airson na buaidhean anti-inflammatory a dh’ fhaodadh a bhith aige, a dh ’fhaodadh a bhith buannachdail do shlàinte iomlan.
Taic siostam dìon:Tha cuid de rannsachadh a 'moladh gum faodadh feartan àrdachadh dìon a bhith aig pùdar carrageenan.
Gnìomhachd antioxidant:Tha antioxidants ann a chuidicheas le bhith a’ dìon cheallan bho mhilleadh air adhbhrachadh le radicals an-asgaidh.
Càirdeil do Vegan:Tha pùdar Carrageenan a 'tighinn bho fheamainn agus tha e freagarrach airson a chleachdadh ann am biadh vegan agus glasraich.
Leudachadh beatha sgeilp:Faodaidh e cuideachadh le bhith a 'leudachadh beatha sgeilp stuthan bìdh le bhith a' cumail suas an càileachd agus a 'casg milleadh.
| Ainm toraidh | Mogal | Neart Gel (SAG) | Iarrtas |
| Kappa air a ghrinneachadh | 80 | 1300 ~ 1500, pùdar geal | Bathar feòil, jellies, subhaichean, bathar bèicearachd |
| Semi-chrìochnaichte | 120 | 450-450, pùdar aotrom-buidhe | |
| Foirmle iom-fhillte | / | Seòrsa sgoltadh, seòrsa roiligeadh, seòrsa stealladh, moladh dosage 0.2% ~ 0.5%;Carrageenan cumanta airson silidh agus candy bog: Pùdar jelly àbhaisteach, pùdar jelly follaiseachd àrd: 0.8% dosage; Pùdar candy bog àbhaisteach, pùdar jelly criostal, 1.2% ~ 2%. |
| Nithean | Toradh |
| Luster sealladh taobh a-muigh | Geal, neo-àbhaisteach beag |
| Susbaint taise, (105ºC, 4h), % | <12% |
| luaithre iomlan (750ºC, 4h), % | <22% |
| Slaodachd (1.5%, 75ºC, 1#30f), mpa.s | >100 |
| Neart gel potasium (1.5% Fuasgladh, fuasgladh 0.2% KCl, 20ºC, 4h), g / cm2 | >1500 |
| Chan eil luaithre air a sgaoileadh gu searbhag | <0.05 |
| Sulphate (%, cunntadh le SO42-) | <30 |
| PH (fuasgladh 1.5%) | 7-9 |
| Mar (mg/kg) | <3 |
| Pb (mg/kg) | <5 |
| Cd (mg/kg) | <2 |
| Hg (mg/kg) | <1 |
| Yeast & molldairean (cfu/g) | <300 |
| E.Coli (MPN/100g) | <30 |
| Salmonella | Às-làthair |
| Cunntas iomlan truinnsear (cfu/g) | <500 |
Bathar bainne:Tha pùdar Carrageenan air a chleachdadh ann an tagraidhean bainne leithid reòiteag, iogart, agus bainne gus inneach agus seasmhachd a leasachadh.
Feòil is biadh mara:Tha e air a chleachdadh ann am bathar feòil is biadh mara gus gleidheadh taiseachd àrdachadh agus càileachd iomlan a leasachadh.
Milsean is milseagan:Bidh pùdar Carrageenan air a chleachdadh ann am milseagan mar maragan, custards, agus siùcairean gus inneach rèidh agus uachdar a thoirt seachad.
Deochan:Tha e air a chleachdadh ann an deochan leithid bainne stèidhichte air planntrais, bainne seoclaid, agus sùgh mheasan gus faireachdainn beòil a dhèanamh seasmhach agus adhartachadh.
Cungaidhean-leigheis agus Cosmetics:Tha pùdar Carrageenan air a chleachdadh ann am bathar cungaidh-leigheis agus cosmaigeach mar àidseant tiughachaidh is seasmhach.
Tha na toraidhean againn air an dèanamh le bhith a’ cleachdadh ceumannan smachd càileachd teann agus a’ cumail ri ìrean àrda de phròiseasan cinneasachaidh. Bidh sinn a’ toirt prìomhachas do shàbhailteachd is càileachd an toraidh againn, a’ dèanamh cinnteach gu bheil e a’ coinneachadh ri riatanasan riaghlaidh agus teisteanasan gnìomhachais. Tha an dealas seo a thaobh càileachd ag amas air earbsa agus misneachd a stèidheachadh ann an earbsachd an toraidh againn. Tha am pròiseas toraidh coitcheann mar a leanas:
Stòradh:Cùm ann an àite fionnar, tioram agus glan, Dìon bho taiseachd agus solas dìreach.
Pasgan mòr:20~25kg / druma.
Àm stiùiridh:7 latha às deidh do òrdugh.
Sgeilp beatha:2 bhliadhna.
Thoir an aire:Faodar mion-chomharrachadh gnàthaichte a choileanadh.
Cuir an cèill
Fo 100kg, 3-5days
Seirbheis doras gu doras furasta am bathar a thogail
Ri Muir
Còrr is 300kg, timcheall air 30 latha
Tha feum air broker cead proifeasanta seirbheis port gu port
Le Air
100kg-1000kg, 5-7days
Tha feum air broker cead proifeasanta bho phort-adhair gu seirbheis port-adhair
Bidh Bioway a’ faighinn teisteanasan leithid teisteanasan organach USDA agus an EU, teisteanasan BRC, teisteanasan ISO, teisteanasan HALAL, agus teisteanasan KOSHER.
