Earrann Flùr Pea Dealain-dè Gorm Dath Gorm
'S e dath bìdh nàdarra a th' ann an earrann flùr peasairean gorma a gheibhear bho fhlùraichean tiormaichte a' phlannt Clitoria ternatea. Tha an earrann beairteach ann an anthocyanins, seòrsa de dhath a bheir an dath gorm sònraichte dha na flùraichean. Nuair a thèid a chleachdadh mar dhath bìdh, faodaidh e dath gorm nàdarrach is beòthail a thoirt do bhiadhan is deochan, agus gu tric bidh e air a chleachdadh mar roghainn eile nas fhallaine an àite dathan bìdh synthetigeach.
Is e am buannachd as motha a tha aig earrann pea dealain-dè a sheasmhachd teas àrd. Mar thoradh air an sin, faodar a chur ri raon farsaing de bhiadhan is dheochan gus dathan purpaidh dian, gorm soilleir no uaine nàdarra a thoirt gu buil. Air an adhbhar sin, tha iomadh cleachdadh aig an earrann, leis gu bheil an cead bhon FDA a’ toirt iomradh air a h-uile càil bho dheochan spòrs is gualain gu deochan measan is sùghan, teatha, deochan bainne, siùcairean bog is cruaidh, gumaichean cagnaidh, iogart, uachdaran cofaidh leaghaidh, milseagan bainne reòta, agus reòiteagan.
| Ainm Bathar | Pùdar earrann flùr pea dealain-dè | |
| Nì Deuchainn | Crìochan na Deuchainne | Toraidhean na Deuchainne |
| Coltas | Pùdar gorm | A’ gèilleadh |
| Deuchainn | Pùdar Glan | A’ gèilleadh |
| fàileadh | Feart | A’ gèilleadh |
| Call air tiormachadh | <0.5% | 0.35% |
| Fuasglaidhean fuigheallach | Àicheil | A’ gèilleadh |
| Puinnseanan-bhiastagan fuigheallach | Àicheil | A’ gèilleadh |
| Meatailt Trom | <10ppm | A’ gèilleadh |
| Arsanaig (As) | <1ppm | A’ gèilleadh |
| Luaidhe (Pb) | <2ppm | A’ gèilleadh |
| Caidmium (Cd) | <0.5ppm | A’ gèilleadh |
| Mearcair (Hg) | Neo-làthair | A’ gèilleadh |
| Meanbh-bhitheòlas | ||
| Àireamh Iomlan nam Plàtaichean | <1000cfu/g | 95cfu/g |
| Beirm is Molltair | <100cfu/g | 33cfu/g |
| E. coli | Àicheil | A’ gèilleadh |
| S. Aureus | Àicheil | A’ gèilleadh |
| Salmonella | Àicheil | A’ gèilleadh |
| Puinnseanan-bhiastagan | Àicheil | A’ gèilleadh |
| Co-dhùnadh | A rèir an t-sònrachaidh | |
▲ Ùr Nàdarra & Dlùth-chruinn
▲ Blas/Dath Nàdarra Ùr (Anthocyanin)
▲ Fìotan-bheathaichean Nàdarra Ùra
▲ Àrd-antioxidants
▲ An-aghaidh tinneas an t-siùcair
▲ Sealladh-sùla
▲ An-aghaidh sèid
Buannachdan Slàinte
▲A’ toirt taic do shlàinte a’ chraicinn is na falt.
▲ Dh’fhaodadh e call cuideim a bhrosnachadh.
▲A’ daingneachadh ìrean siùcar fala.
▲Leasaich sealladh.
▲ Dèan craiceann bòidheach.
▲Neartaich falt.
▲Slàinte analach.
▲ Sabaid an aghaidh ghalaran.
▲ Cobhair le cnàmhadh.
(1) Air a chleachdadh ann an raon stuthan cur-ris bìdh is dheochan;
(2) Air a chleachdadh mar dhath ann an gnìomhachasan.
(3) Air a chleachdadh anns na raointean cosmaigeach.
Pròiseas saothrachaidh de earrann flùr pea gorm-dealain-dè Dath Gorm
Stòradh: Cùm ann an àite fionnar, tioram agus glan, Dìon bho taiseachd agus solas dìreach.
Pasgan mòr: 25kg / druma.
Ùine Luaidhe: 7 latha às dèidh an òrdugh agad.
Beatha Sgeilp: 2 bhliadhna.
Beachd: Faodar sònrachaidhean gnàthaichte a choileanadh cuideachd.
Luath
Fo 100kg, 3-5 Làithean
Seirbheis doras gu doras furasta airson bathar a thogail
Air Muir
Os cionn 300kg, timcheall air 30 latha
Feum air brocair ceadachaidh proifeasanta seirbheis port gu port
Air plèana
100kg-1000kg, 5-7 Làithean
Feum air brocair ceadachaidh proifeasanta seirbheis puirt-adhair gu puirt-adhair
Tha Earrann Flùr Peas Gorm Dealain-dè air a dhearbhadh le teisteanasan organach USDA agus EU, BRC, ISO, HALAL, KOSHER agus HACCP.
Seo cuid de na h-eas-bhuannachdan a dh’ fhaodadh a bhith ann bho pheasairean dealan-dè: 1. Ath-bhualaidhean aileirgeach: Dh’ fhaodadh gum bi ath-bhualadh aileirgeach aig cuid de dhaoine ri peasairean dealan-dè, agus faodaidh seo comharraidhean leithid broth, at, agus duilgheadas le anail adhbhrachadh. 2. Eadar-obrachadh le cungaidhean-leigheis: Dh’ fhaodadh peasairean dealan-dè eadar-obrachadh le cungaidhean-leigheis sònraichte, a’ gabhail a-steach tanaichean fala agus diuretics, agus dh’ fhaodadh seo duilgheadasan adhbhrachadh. 3. Cùisean gastrointestinal: Dh’ fhaodadh cus tì no stuthan-leigheis bho pheasairean dealan-dè cùisean gastrointestinal adhbhrachadh leithid nausea, cuir a-mach, agus a’ bhuineach. 4. Neo-fhreagarrach dha boireannaich a tha trom no a tha a’ biathadh air a’ bhroilleach: Cha deach sàbhailteachd fhlùraichean peasairean dealan-dè rè torrachas agus bainne-cìche a stèidheachadh, agus mar sin thathas a’ moladh an seachnadh aig na h-amannan sin. 5. Duilgheadas a bhith a’ lorg: Is dòcha nach bi flùraichean peasairean dealan-dè rim faighinn gu furasta anns a h-uile sgìre, leis gu bheil iad air am fàs sa mhòr-chuid ann an Ear-dheas Àisia. Tha e cudromach bruidhinn ri proifeasanta cùram slàinte mus ith thu flùraichean peasairean dealan-dè no stuth-leigheis nàdarra sam bith eile, gu sònraichte ma tha tinneasan meidigeach sam bith agad a bh’ ann roimhe no ma tha thu a’ gabhail cungaidhean-leigheis eile.
