Pùdar Neohesperidin Dihydrochalcone (NHDC)
Pùdar neohesperidin dihydrochalcone (NHDC)'S e pùdar criostalach geal gu beagan buidhe a th' ann an NHDC a thathas a' cleachdadh gu cumanta mar mhilseadair agus mar neartaichear blas ann an grunn thoraidhean bìdh is dibhe. Tha e air a thoirt bho mheasan citris agus tha blas milis aige às aonais an searbhas a bhios gu tric co-cheangailte ri milsearan eile. Bithear gu tric a’ cleachdadh NHDC ann an toraidhean leithid deochan bog, siùcairean, nithean bèicearachd, agus toraidhean bìdh eile gus binneas a neartachadh agus blasan searbha a fhalach. A bharrachd air an sin, tha NHDC ainmeil airson a sheasmhachd agus faodar a chleachdadh ann an co-bhonn ri milsearan eile gus am pròifil blas a tha thu ag iarraidh a choileanadh. Tha e air aontachadh gu farsaing mar stuth-leasachaidh bìdh sàbhailte agus chaidh aontachadh airson a chleachdadh ann an grunn dhùthchannan air feadh an t-saoghail.
| Sònrachadh Earrann Orains Searbh | |
| Stòr Luibh-eòlais: | Citrus Aurantium L |
| Pàirt air a chleachdadh: | Measan |
| Sònrachadh: | NHDC 98% |
| Coltas | Pùdar mìn geal |
| Blas is fàileadh | Feart |
| Meud nam mìrean | 100% pas 80 mogaill |
| Corporra: | |
| Call air tiormachadh | ≤1.0% |
| Dlùths mòr-chuid | 40-60g/100ml |
| Luaith Sulfaichte | ≤1.0% |
| GMO | Saor an-asgaidh |
| Inbhe Choitcheann | Gun rèididheachd |
| Ceimigeach: | |
| Pb | ≤2mg/kg |
| Mar a | ≤1mg/kg |
| Hg | ≤0.1mg/kg |
| CD | ≤1.0mg/kg |
| Miocrobach: | |
| Àireamh iomlan de mhicrobacteria | ≤1000cfu/g |
| Beirm is Molltair | ≤100cfu/g |
| E. coli | Àicheil |
| Staphylococcus aureus | Àicheil |
| Salmonella | Àicheil |
| Enterobacteriaceae | Àicheil |
(1) Milseachd dian:Tha NHDC ainmeil airson a fheartan làidir milseachaidh, a’ tabhann timcheall air 1500-1800 uair nas binne na siùcros.
(2) Calaraidhean ìosal:Bheir e binneas às aonais an t-susbaint àrd-chalaraidhean co-cheangailte ris, ga dhèanamh freagarrach airson toraidhean ìosal-chalaraidhean agus gun siùcar.
(3) Masgadh searbhas:Faodaidh NHDC searbhas a fhalach, ga dhèanamh na ghrìtheid luachmhor ann am bathar bìdh is dibhe far am feumar searbhas a lughdachadh.
(4) Seasmhachd teas:Tha e seasmhach ri teas, agus mar sin faodar a chleachdadh ann an grunn bhiadhan is deochan, nam measg bathar bèicearachd agus deochan teth.
(5) Buaidhean sineirgisteach:Faodaidh NHDC binneas milsearan eile a neartachadh agus a mheudachadh, agus mar sin a’ leigeil le lùghdachadh ann an cleachdadh riochdairean milsearan eile ann am foirmlean.
(6) So-sgaoilteachd:Tha NHDC gu math soluble ann an uisge, ga dhèanamh freagarrach airson diofar thagraidhean leaghaidh.
(7) Tùs nàdarrach:Tha NHDC air a thoirt bho mheasan citris, a’ riochdachadh roghainn milseachaidh nàdarrach is glan airson toraidhean bìdh is dibhe.
(8) Leasachadh blas:Faodaidh e pròifil blas iomlan thoraidhean a neartachadh agus a leasachadh, gu sònraichte ann am foirmlean le blas citris no searbhagach.
(1) Meudachadh air Metabolachd
(2) Meudaich briseadh sìos geir
(3) Meudachadh air teirmeagineas
(4) Lùghdachadh air miann-miann
(5) Àrdachadh Lùtha
(6) Meudaich Losgadh Geir agus Call Cuideim
(7) Àrdaichear blas agus milseir nàdarrach
(1) Bithear a’ cleachdadh neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) gu cumanta mar…àidseant milseachaidhann an gnìomhachas a’ bhidhe is na dibhe.
(2) Tha e air a chleachdadh airson esearbhas agus masgann an toraidhean leithid sòdaichean, sùgh mheasan, agus milseagan.
(3) Tha NHDC cuideachd air a chleachdadh ann an cungaidhean-leigheis agus toraidhean cùram beòil gublas agus blasad a leasachadh.
(4) A bharrachd air sin, faodar a thoirt a-steach dobiadh bheathaicheangus in-ghabhail biadhaidh adhartachadh agus blasan mì-thlachdmhor a fhalach.
(5) Tha NHDC a’ tabhann fuasgladh ioma-chruthach do luchd-saothrachaidh airson blas agus gabhail luchd-cleachdaidh ris na toraidhean aca a leasachadh thar diofar ghnìomhachasan.
Tha grunn cheumannan ann an cinneasachadh pùdar neohesperidin dihydrochalcone (NHDC), mar a tha air a mhìneachadh gu h-ìosal:
(1) Taghadh Stuth Amh:Mar as trice is e craiceann orainds searbh no craiceann mheasan citris eile an stuth amh airson cinneasachadh NHDC, a tha beairteach ann an neohesperidin.
(2) Tarraing a-mach:Tha an neohesperidin air a thoirt a-mach às an stuth amh le bhith a’ cleachdadh dhòighean às-tharraing le fuasglaiche. Tha seo a’ toirt a-steach a bhith a’ macerachadh a’ chraicinn le fuasglaiche freagarrach gus an neohesperidin a sgaoileadh agus an uairsin an earrann a sgaradh bhon fhuigheall chruaidh.
(3) Glanadh:An uair sin, thèid an earrann a ghlanadh gus neo-chunbhalachdan a thoirt air falbh, a’ gabhail a-steach flavonoids eile agus todhar a tha an làthair anns an earrann craiceann citris. Bithear tric a’ dèanamh seo le bhith a’ cleachdadh dhòighean leithid cromatagrafaidh no criostalachadh.
(4) Haidrigineachadh:Tha an neohesperidin glan an uair sin air a hydrogenachadh gus neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) a thoirt gu buil. Tha seo a’ toirt a-steach ath-bhualadh ceimigeach le cataladh ann an làthaireachd haidridean gus na ceanglaichean dùbailte ann am moileciuil an neohesperidin a lughdachadh.
(5) Tiormachadh agus Muilneachadh:An uair sin, thèid an NHDC a thiormachadh gus taiseachd sam bith a tha air fhàgail a thoirt air falbh. Cho luath ‘s a bhios e tioram, thèid a mhuileann gus pùdar mìn a dhèanamh a tha freagarrach airson pacadh agus a chleachdadh ann an diofar thagraidhean.
(6) Smachd Càileachd:Tron phròiseas cinneasachaidh, tha ceumannan smachd càileachd riatanach gus dèanamh cinnteach à purrachd, neart agus sàbhailteachd pùdar NHDC. Dh’ fhaodadh seo a bhith a’ toirt a-steach deuchainnean airson dìth thruailleadh, a bharrachd air measadh a dhèanamh air co-dhèanamh agus dùmhlachd NHDC.
(7) Pacadh:Tha am pùdar NHDC an uair sin air a phacaigeadh ann an soithichean freagarrach, leithid pocannan no soithichean ìre bìdh, air a bheil bileagan le fiosrachadh buntainneach, a’ gabhail a-steach àireamhan baidse, cinn-latha cinneasachaidh, agus fiosrachadh riaghlaidh sam bith.
Luath
Fo 100kg, 3-5 Làithean
Seirbheis doras gu doras furasta airson bathar a thogail
Air Muir
Os cionn 300kg, timcheall air 30 latha
Feum air brocair ceadachaidh proifeasanta seirbheis port gu port
Air plèana
100kg-1000kg, 5-7 Làithean
Feum air brocair ceadachaidh proifeasanta seirbheis puirt-adhair gu puirt-adhair
Pùdar NHDCtha teisteanasan ISO, HALAL, KOSHER, agus HACCP aige.
